Queso naan en MAPA

Ingredientes

• 10
  cl de agua
• 1
  cucharadita de aceite
• 4
  cucharadas de yogur natural
• 280
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de cilantro
• 1
  cucharadita de sal
• 2
  cucharaditas de miel líquida
• 1
  cucharadita de levadura seca de panadería
• 1
  una pizca de polvo de hornear
• 6
  vaca risueña®
• 
  Chutney de mango

1. Paso 1

   Ponga el agua caliente, el aceite y el yogur en la olla del MAPA. Cubrir con harina. Espolvorear con coriander .

2. Paso 2

   Poner en las esquinas el sal , miel, levadura en polvo.

3. Paso 3

   Cavar en el medio con el dedo para poner la levadura del panadero.

4. Paso 4

   Vuelva a colocar la olla y programe «amasar», o «masa» o «pizza » según los modelos.

5. Paso 5

   Antes de finalizar el programa, precaliente el horno a 240°C (termostato 8) colocando el lametazo frito en la parte inferior del horno y una placa antiadherente en una rejilla.

6. Paso 6

   Al final del programa, retirar la masa sobre la superficie de trabajo enharinada. Dividir la masa en partes del tamaño de una mandarina. Mientras trabaja en una parte, ponga las otras en espera bajo un paño y baje las partes una por una golpeándolas con la mano y manipulándolas con las manos para hacer galettes (podemos preferir el rollo). Tenga cuidado de que la masa esté un poco pegajosa, espolvoree con harina.

7. Paso 7

   Incorporar una vaca que se ríe y remodelar la pieza en un pastel, doblarla, golpearla con la palma de la mano y remodelarla a mano (se puede usar el rodillo).

8. Paso 8

   En el horno caliente, ponga agua en la bandeja de goteo y rocíe los naans con agua rociándolos.

9. Paso 9

   Colocar las uñas sobre la plancha antiadherente o sobre una plancha recubierta de papel de hornear (pergamino).

10. Paso 10

    Dejar el horno a 240°C durante 5 minutos, bajar a 220°C y dejar los naans durante otros 10 minutos. Deben estar hinchadas y doradas.

11. Paso 11

    Sáquelos del horno y extiéndalos sobre mantequilla derretida . Para servir con chutney de mango.