Quiche de tocino gruyère

Ingredientes

• 3
  buenas cucharadas de crema fresca
• 3
  cucharadas de harina
• 3
  vasos de leche
• 3
  huevos
• 150
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 120°C, termostato 4, durante 10 min.

2. Paso 2

   Freír el tocino en una sartén sin grasa y reservar.

3. Paso 3

   En un molde, extender la masa sobre papel de pergamino y pinchar con un tenedor.

4. Paso 4

   Poner la masa en el horno durante 10 minutos.

5. Paso 5

   En un recipiente, mezclar los huevos y la harina homogéneamente, luego agregar la crema y la leche. Condimente con sal , pepper y muscade .

6. Paso 6

   Sobre la masa precocida, untar el tocino y gruyère , verter el contenido del bol.

7. Paso 7

   Suba el termostato del horno a 210ºC, termostato 7, y luego colóquelo en el horno durante unos 30 minutos.