Quiches pequeños de arroz

Ingredientes

• 3
  huevos
• 1
  cucharada de crema fresca
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal
• 
  Emmentaler rallado

1. Paso 1

   Cocine su arroz «en criollo» durante uno o dos minutos más de lo indicado y luego escúrralo.

2. Paso 2

   Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   Engrasar ligeramente dos ramekins y luego rellenarlos con arroz empacándolos con una cuchara.

4. Paso 4

   En un recipiente, batir los huevos en omelette , añadir la nata ácida, rallar el muscade , sal y pimienta.

5. Paso 5

   Cubrir el arroz con la preparación, poner un poco de ralladura emmental y hornear hasta la mitad durante 10 minutos.