Quinua con camarones

Ingredientes

• 1
  l de agua
• 1
  una cucharadita de sal
• 15
  camarones cocidos
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 25
  cl de nata líquida fresca
• 1
  cucharada de harina blanca
• 2
  pellizcos de azafrán

1. Paso 1

   Sumergir la quinoa en agua salada. Deje hervir, tape y cocine de 11 a 15 minutos.

2. Paso 2

   Escurrir y reservar.

3. Paso 3

   Quitar la cáscara de los camarones, partirlos en el lomo, luego quitar el intestino liberado bajo un filete de agua.

4. Paso 4

   Sofreír los camarones en una sartén con aceite de oliva (10 minutos) hasta que estén dorados.

5. Paso 5

   Añadir la nata fresca, el safran y la harina. Revuelva suavemente para unirlo todo y que la crema se espese.

6. Paso 6

   Luego agregue la quinua escurrida y revuelva de 1 a 2 minutos a fuego lento.

7. Paso 7

   Servir caliente.