Ratafia de higos

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Receta de Ratafia de higos

Tiempo
20 min

Personas
5

Ingredientes

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Preparación

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Tiempo Total: 20 min

5 min

2
L de vino blanco seco
25
cl brandy para fruta
500
g de higos frescos o secos

Paso 1

Calentar el vino blanco con la fruta picada hasta que hierva a fuego lento.
Paso 2

Cocine a fuego lento durante 5 minutos y retire del fuego.
Paso 3

Añadir el brandy, tapar y dejar macerar durante 4 ó 5 días.
Paso 4

Filtrar a través de un paño y apretar bien.
Paso 5

Embotellado.

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Notas de la receta

Atención, el higo puede fermentar, en este caso manténgalo en un lugar fresco.
La cantidad de brandy es suficiente. Esto hace posible tener un aperitivo con un contenido de alcohol muy bajo. Para ser bebido frío.

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