Refrescante ensalada con endibias, manzanas y nueces

Ingredientes

• 6
  endibias por tamaño
• 2
  manzanas doradas
• 100
  g de emmentaler picado
• 16
  tuerca
• 1
  cucharada de miel o azúcar
• 6
  cucharadas de aceite de vinagreta (simple u otro…)
• 1
  cucharadita de mostaza
• 1
  cucharada de vinagre balsámico o nueces
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Retire y deseche las primeras hojas de las endives y córtelas en tiras finas.

2. Paso 2

   Rompa las nueces y aplástelas sin hacer demasiados restos pequeños.

3. Paso 3

   Corte las manzanas en cubos después de pelarlas.

4. Paso 4

   En un recipiente: coloque primero las endibias, luego las manzanas, el emmental y las nueces.

5. Paso 5

   Para la salsa:

6. Paso 6

   Poner la mostaza en un bol, luego poner el aceite y batir con un tenedor.

7. Paso 7

   Mezclar en la miel o azúcar , vinagre, sal y pimienta a gusto.