Relámpagos de chocolate

Ingredientes

• 25
  cl de agua
• 5
  g de sal
• 100
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 150
  g de harina
• 
  Crema para pastelería de chocolate
• 200
  g de chocolate fundido

1. Paso 1

   Calentar el agua en sal y mantequilla .

2. Paso 2

   Al hervir, añadir la harina de una sola vez y mezclar hasta obtener una masa consistente y compacta.

3. Paso 3

   Retirar del fuego y añadir los huevos enteros huevos incorporándolos uno a uno.

4. Paso 4

   Colocar la masa sobre una lámina aceitada en forma alargada.

5. Paso 5

   Hornear a 200°C durante 25 min.

6. Paso 6

   Retirar y dejar enfriar.

7. Paso 7

   Gracias a 3 agujeros, inyectar el pastry cream en el interior (con una manga pastelera) y helar la parte superior con el chocolate derretido.