Rellenos provenzales pequeños y fáciles

Ingredientes

• 12
  calabacín redondo de Niza
• 4
  calabacín
• 6
  tomates maduros
• 3
  pimientos rojos
• 2
  berenjenas
• 6
  papas Amandinas
• 600
  g de carne de ternera picada
• 500
  g de carne de salchicha
• 2
  rebanadas de pan de molde
• 50
  cl de leche
• 3
  cebollas medianas
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  dientes de ajo triturados
• 50
  g de queso parmesano rallado
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Cavar las verduras y ponerlas en una fuente para horno.

2. Paso 2

   Reservar la carne de los courgettes y freírla en aceite de oliva. Tritúralo bien.

3. Paso 3

   Dorar las cebollas finamente picadas en aceite de oliva.

4. Paso 4

   Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Ponerlos en una bolsa de repostería.

6. Paso 6

   Rellenar todas las verduras y espolvorear con pan rallado fino.

7. Paso 7

   Hornear a 160°C (termostato 5-6) con calor rotativo.