Risotto con chorizo y tomate

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 1
  chorizo (dulce, normal, fuerte….. cada uno a su gusto)
• 20
  cl de puré de tomate
• 
  Perejil
• 1/2
  tableta de caldo de ave sin grasa
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte la cebolla en lonchas cebolla .

2. Paso 2

   Retirar la piel del chorizo y cortarlo en rodajas.

3. Paso 3

   En una cacerola, saltee la cebolla con el chorizo hasta que esté bien remojada en su jugo.

4. Paso 4

   Añadir el arroz y mezclar bien.

5. Paso 5

   Añada gradualmente el purée de tomate mezclando continuamente. Luego agregue 3 tazas de agua caliente, con el caldo. Añadir persil , pepper y salar ligeramente.

6. Paso 6

   Tape y cocine hasta que el arroz esté cocido.