Rollo de cerdo con salsa de tomate

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Receta de Rollo de cerdo con salsa de tomate

Tiempo
35 min
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total: 35 min
10 min
25 min
  • 1
    cerdo
  • 1
    cebolla
  • 1
    diente de ajo
  • 1
    caja pequeña de champiñones
  • 2
    cucharadas de aceite de oliva
  • 1
    cucharada de pasta de tomate doble (en tubo)
  • 10
    cl de nata espesa fresca

  • Aceite de oliva
  • 1
    caldo de verduras (opcional)

  1. Paso 1

    Retire el hueso de la rueda.

  2. Paso 2

    Calentar el aceite de oliva en un cocina y añadir la cebolla picada para dorarla.

  3. Paso 3

    Añadir el rouelle y dorar por cada lado.

  4. Paso 4

    Cuando esté dorado, mezclar el doble concentrado de tomates en 20 cl de agua caliente y verter el agua sobre la olla.

  5. Paso 5

    Añadir las setas de París y el diente de ajo picado finamente.

  6. Paso 6

    Si falta líquido, cubra el panecillo con agua (posiblemente agregue medio cubo de caldo vegetal ).

  7. Paso 7

    Cierre la olla y cocine durante 25 minutos a partir del momento en que la olla esté presurizada.

  8. Paso 8

    Al final de la cocción, añadir la crema fresca y remover.

Utensilios

 

Notas de la receta