Rougail con mantequilla de maní

Ingredientes

• 1
  tomate
• 1
  cucharada de mantequilla de maní (especialmente sin azúcar)
• 1
  pimiento verde pequeño
• 1
  cebolla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocine el tomate en una olla con agua hirviendo hasta que la piel del tomate crepita.

2. Paso 2

   Mientras el tomate se cocina, cortar la cebolla en rodajas y triturar el pimiento verde (si no es mortero, cortarlo en trozos pequeños).

3. Paso 3

   Una vez cocido el tomate, se retira la cáscara y se tritura gruesa en la sartén vaciada de su agua de cocción.

4. Paso 4

   Reduzca el fuego (muy bajo, por lo menos) y agregue la cebolla y el chile a la sartén. Mezclar y añadir la cucharada de mantequilla de cacahuete .

5. Paso 5

   Una vez que todos los ingredientes estén en la sartén, cocine a fuego lento, volteando bien durante aproximadamente un minuto y luego apague el fuego. Sal (tres pellizcos grandes).