Salchicha de parmentier y carne picada de manzana (Thermomix)

Ingredientes

• 3
  morcillas
• 700
  g de papa
• 300
  g de leche
• 6
  manzanas
• 50
  g de mantequilla
• 
  Queso rallado
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal / Pimienta

1. Paso 1

   Receta optimizada para la preparación de Thermomix.

2. Paso 2

   Pelar las manzanas , cortarlas en cuartos, derretir 25 g de mantequilla en una sartén y saltearlas.

3. Paso 3

   Coloque los charcos deshuesados con la punta de un cuchillo en el varoma y coloque el varoma en su lugar y luego fije la temperatura del varoma a la velocidad 1 durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Cuando el temporizador se detenga, poner las patatas, la leche, sal , en el recipiente con la batidora y volver a colocar el varoma (teniendo cuidado de dar la vuelta a las salchichas) en el recipiente y fijar la temperatura de 20 minutos varoma velocidad 1.

5. Paso 5

   Al final de la cocción, apartar el varoma y añadir la mantequilla (25g) y mezclar durante 40 segundos a velocidad 3.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 180°.

7. Paso 7

   Untar un plato con mantequilla, poner una capa de compota de manzana y luego los budines machacados y luego el purée de patatas, sal, pimienta y espolvorear con queso rallado .

8. Paso 8

   Hornee en un horno caliente durante 25 minutos.