salchicha para cocinar en Beaujolais

Ingredientes

• 1
  800 g de salchicha cocida
• 500
  g de champiñones frescos
• 1
  Botella de Beaujolais
• 2
  cebollas
• 1
  bolsa pequeña de campanas de cebolla
• 15
  patatas (dependiendo del tamaño)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Mantequilla
• 1/2
  vaso de agua

1. Paso 1

   Slice 2 cebollas .

2. Paso 2

   Dorarlas sin dejar que se doren. Añadir una botella de Beaujolais, sal, pepper . Dejar evaporar durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Picar la salchicha, ponerla en el vino, tapar hasta la mitad y dejarla cocer durante 10 minutos, luego voltear la salchicha y dejarla cocer de 10 a 15 minutos.

4. Paso 4

   Retirar la salchicha y dejar evaporar la salsa de vino para que se reduzca un poco.

5. Paso 5

   Durante este tiempo, cortar 500 g de champignons de París y dorarlos.

6. Paso 6

   Pelar una bolsa de cebollitas, ponerlas en una cacerola con un poco de mantequilla , 1/2 vaso de agua y una cucharada de azúcar. Cocine con tapa hasta que las cebollas se caramelicen un poco.

7. Paso 7

   Añadir la salchicha, los champiñones y las cebollas a la salsa de vino.

8. Paso 8

   Sirva con papas al vapor manzanas.