Salsa blanca fría con chalote y estragón

Ingredientes

• 100
  g de requesón (o yogur)
• 1
  chalote
• 1
  cucharada de mostaza antigua (sin demasiadas semillas)
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 1
  cucharadita de vinagre balsámico
• 1
  cucharadita de estragón
• 1
  pizca de pimentón molido
• 1
  una pizca de pimienta 5 bayas
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un recipiente, vierta la cuchara de mostaza y el queso blanco . Mézclalo todo junto. Utilizar una prensa para ajos con el shallot y añadir a la preparación.

2. Paso 2

   Vierta el aceite y el vinagre balsámico y mezcle. Vierta el estragón , el paprika , sal y pepper .

3. Paso 3

   Mezclar de nuevo.

4. Paso 4

   Filme el tazón y déjelo en el refrigerador durante al menos una hora.