Salsa con pepinillos

Ingredientes

• 1
  yema de huevo
• 1
  cucharada grande de mostaza
• 4
  cucharadas grandes de requesón al 0%
• 10
  encurtidos
• 1
  paquete de ensalada (brotes jóvenes)
• 1
  cucharada grande de alcaparras

1. Paso 1

   Hacer como un mayonesa (amarillo + mostaza + queso blanco) en la mezcladora imperativamente

2. Paso 2

   Añadir el paquete de ensalada , mezclar (sin la bolsa!!!!).

3. Paso 3

   Cuando todo esté bien mezclado, añadir a la salsa los pepinillos y alcaparras finamente picados a mano.

4. Paso 4

   Ideal para acompañar vapores lisos , artichokes , pero también todas las demás verduras crudas….