Salsa con pescado

Ingredientes

• 1
  chalote
• 1
  yema de huevo
• 1
  ladrillo de crema fresca entera
• 2
  cucharadas de mantequilla
• 
  medio limón
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Corte finamente el shallot .

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla en una cacerola.

3. Paso 3

   Derrita el chalote en mantequilla (debe volverse transparente)

4. Paso 4

   Añadir la nata líquida.

5. Paso 5

   Deje hervir durante 30 segundos.

6. Paso 6

   Añadir el zumo de limón.

7. Paso 7

   Sazone con sal y pimienta al gusto.

8. Paso 8

   Retire del fuego.

9. Paso 9

   Añadir la yema de huevo y servir inmediatamente.

10. Paso 10

    (si no está listo para comer, puede esperar antes de introducir la yema de huevo y, al servir, poner a hervir antes de añadir la yema de huevo)