Salsa de mantequilla y caramelo

Ingredientes

• 50
  cl de crema líquida
• 350
  g de azúcar morena
• 250
  g de mantequilla salada

1. Paso 1

   Poner el azúcar moreno y la crema en una cacerola y poner a fuego medio para derretir el azúcar moreno. Retirar del fuego cuando la mezcla sea homogénea y empiece a humear. Tenga cuidado de no dejar hervir la mezcla, de lo contrario, la mantequilla se separará.

2. Paso 2

   Mientras la mezcla está en la estufa, corte la mantequilla en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla de azúcar y crema morena esté caliente, retírela del fuego. Agregue la mantequilla en trozos pequeños mientras pasa la mezcla por la licuadora a pie para que quede cremosa.

4. Paso 4

   Servir caliente con el postre o frío. Esta salsa se puede guardar muy bien en el refrigerador durante unos días.