Salsa de menta para pescado

Ingredientes

• 3
  chalotas
• 500
  ml de caldo de pescado
• 3
  ramitas de menta fresca
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharada de maicena
• 1
  mantequilla avellana

1. Paso 1

   Cortar la chalotes en trozos pequeños y dorarlos en una avellana de mantequilla .

2. Paso 2

   Añadir la maicena y mezclar.

3. Paso 3

   Añadir el caldo de pescado y cocer a fuego lento durante 20 minutos.

4. Paso 4

   Retirar del fuego e insertar la menta cincelada que se debe dejar reposar para que se infunda y servir.