Salsa de tomate con chalote

Ingredientes

• 2
  chalotas
• 1
  nuez de mantequilla
• 3
  cucharadas de harina
• 70
  g de pasta de tomate
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 1/2
  l de agua
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   En una cacerola, llevar el agua a ebullición con el cubo de caldo.

2. Paso 2

   En otra cacerola, dorar la chalote en mantequilla , una vez coloreada añadir la harina.

3. Paso 3

   Revuelva inmediatamente con un batidor plano, si es necesario agregue harina hasta que se forme una bola.

4. Paso 4

   A continuación, añadir el concentrado de tomate y remover de nuevo.

5. Paso 5

   Verter el caldo poco a poco removiendo.