Salsa de vinagre para pechuga de pato

Ingredientes

• 1
  chalote
• 15
  cl de vinagre de frambuesa
• 25
  cl de nata fresca
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Corte en rodajas finas el shallot y cocínelo en una sartén pequeña. Cuando esté cocido, cubrir con vinagre.

2. Paso 2

   Añadir la nata líquida cuando el vinagre se haya evaporado casi por completo, sazonar.

3. Paso 3

   Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos para que la salsa hierva ligeramente y espese.

4. Paso 4

   Excelente con duck .