Salsa de viticultor

Ingredientes

• 2
  chalotes finamente picados
• 25
  cl de vino tinto
• 1
  cucharada de vinagre balsámico
• 1
  cucharada de hierbas de Provenza (o un cubo de «Secret d$0027arôme»)
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta molida

1. Paso 1

   Dorar las chalotas en aceite de oliva, teniendo cuidado de que no adquieran color.

2. Paso 2

   Añadir las hierbas, el vino y reducir: la salsa debe espesar.

3. Paso 3

   Unos instantes antes de servir, añadir el vinagre y pepper .