Salsa para Pasta Fácil Florentina

Ingredientes

• 1
  cebolla blanca o amarilla
• 1
  pimienta (de cualquier color)
• 250
  g de tomates pelados y cortados (una lata pequeña)
• 2
  cucharadas de vinagre balsámico o 1/2 vaso de vino tinto o blanco al gusto
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Albahaca
• 
  Perejil
• 
  Orégano
• 
  Aceite de oliva para cocinar

1. Paso 1

   Corte la pepper en rodajas finas y la cebolla .

2. Paso 2

   Derretirlos en un poco de aceite. Cuando las cebollas estén transparentes (y los pimientos «blandos»), añadir el tocino.

3. Paso 3

   Dejar cocer a fuego medio.

4. Paso 4

   Cuando el tocino esté casi cocido (pero aún tierno), añada la caja de tomates así como el vinagre (o vino).

5. Paso 5

   Añadir sal , pepper y hierbas al gusto.

6. Paso 6

   Revuelva un poco y deje que el jugo se reduzca (esto es lo que toma tiempo) a fuego bajo a medio.

7. Paso 7

   Sirva esta salsa con la pasta.