salsa para pasta o escalope de pavo

Ingredientes

• 1/2
  cebolla blanca mediana
• 1/2
  pimiento rojo mediano
• 12
  aceitunas negras sin hueso (aceitunas españolas)
• 2
  anchoas
• 10
  cl de nata fresca
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar la cebolla cortada en trozos finos en una sartén antiadherente en la que se pueden poner unas gotas de aceite de oliva de antemano.

2. Paso 2

   Añadir el pepper cortado en trozos finos y las aceitunas cortadas en 4.

3. Paso 3

   Cocine a fuego medio, agregando un poco de agua a medida que los ingredientes lo absorben.

4. Paso 4

   Al final de la cocción, añadir las anchoas y la crème fraîche (10 cl).

5. Paso 5

   Mezclar todo junto y servir con chuletas de pavo o como salsa para la pasta…. Servir caliente o frío.