scampi con puerros y pimienta rosa

Ingredientes

• 24
  langostinos crudos congelados
• 1
  cebolla
• 2
  hojas de laurel
• 1
  cucharada de tomillo
• 5
  puerros
• 25
  cl de nata líquida fresca
• 1
  cucharada de pimienta rosa (en grano)
• 40
  g de queso gruyère rallado
• 
  Mantequilla
• 
  Pimienta,
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Hervir el agua con la cebolla cortada en trozos grandes, hoja de laurel, tomillo, sal y pimienta.

2. Paso 2

   Cocer los langostinos y reservar.

3. Paso 3

   Corte los blancos de leek .

4. Paso 4

   Dorarlas en una avellana de mantequilla con sal y pimienta. Añadir la nata agria, muscade y la pimienta rosa en grano.

5. Paso 5

   Descascarar los langostinos, colocarlos en fuentes para horno, cubrirlos con puerros cremosos y espolvorear con gruyère .

6. Paso 6

   Calentar y asar en el horno, precalentado a 210°, termostato 7.

7. Paso 7

   Disfrute de su comida……