Sepia en perejil

Ingredientes

• 500
  g de sepia (congelada)
• 4
  dientes de ajo
• 2
  chalotas
• 
  Llovizna de aceite de oliva
• 
  Perejil
• 1
  cucharada de vino blanco (opcional)

1. Paso 1

   Descongelar las sepias en el microondas (si están congeladas).

2. Paso 2

   Mientras tanto, pulse el ail y corte el shallots .

3. Paso 3

   Ponga una llovizna de aceite de oliva en el Wok (o sartén para saltear) a fuego alto.

4. Paso 4

   Dorar los chalotes cuando el aceite esté caliente, añadir las sepias, dorar y reducir el agua devuelta.

5. Paso 5

   Añadir el ajo y persil y un poco de agua, cocinar removiendo, salpimentar.

6. Paso 6

   Añadir el vino blanco y reducir.

7. Paso 7

   Para obtener más salsa, agregue agua y reduzca hasta que la salsa esté un poco espesa.

8. Paso 8

   Servir con arroz blanco (preferiblemente basmati).