Sopa de Miso Tradicional

Ingredientes

• 1
  l de agua
• 250
  g de tofu
• 100
  g de miso
• 125
  ml de dashi
• 1
  cucharada de mirin
• 1
  chalote

1. Paso 1

   En una cacerola, llevar el agua y el dashi a ebullición. Tomar un tazón pequeño y mezclar el miso y el mirin juntos y agregarlos a la sartén.

2. Paso 2

   Baje el fuego y continúe cocinando por cinco minutos. Tenga cuidado de no cocinarlo más, ya que el sabor de la sopa puede verse afectado. Cortar el tofu en dados y añadirlo a la sopa.

3. Paso 3

   Vierta en tazones pequeños y espolvoree la sopa con unos pocos challots finamente picados en rodajas. Servir caliente.