sopa de ramen (fideos)

Ingredientes

• 
  Ramen para 4 personas
• 
  Repollo chino (o repollo)
• 
  Jengibre
• 2
  chalotas
• 1
  nuevo ramo de cebolla
• 1
  bonito ramo de cilantro
• 1
  huevo entero
• 
  Salsa de soja (china o japonesa)
• 
  Salsa picante (tipo tabasco)
• 2
  cubos de pato lacados

1. Paso 1

   Poner a hervir 1,5 l de agua.

2. Paso 2

   Añada el ramen y cocine por 4 minutos.

3. Paso 3

   Una vez cocido, poner el ramen en grandes cuencos chinos individuales.

4. Paso 4

   Poner a hervir 2 l de agua y poner los dos cubos de preparación para pato pintado .

5. Paso 5

   Cortar la col muy fina.

6. Paso 6

   Reducir el fuego, y en el agua hirviendo poner la col.

7. Paso 7

   Mientras la col se cocina, cortar la ginger , la shallots , y la cebolla nueva en tiras finas. Cortar el coriander .

8. Paso 8

   Y pon cada ingrediente en tazas.

9. Paso 9

   10 minutos antes de finalizar la cocción, añadir el huevo y batir.

10. Paso 10

    Una vez que el caldo esté listo, viértalo en los tazones sobre el ramen.

11. Paso 11

    Ponga el caldo en los tazones, el cilantro, el jengibre, las cebollas y los chalotes, al gusto.

12. Paso 12

    Ajustar el condimento con salsa de soja y salsa picante.