Sopa redonda de nabo y patatas

Ingredientes

• 4
  nabos redondos morados y blancos
• 4
  patatas
• 1
  trozo de pechuga ahumada
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Pelar navets y apples de patatas.

2. Paso 2

   Primero cocine los nabos durante 15 minutos en una cacerola con agua hirviendo con sal (tardan más en cocerse que las patatas) con la pechuga cortada en pequeños cubos.

3. Paso 3

   Después de 15 minutos, añadir las patatas y continuar la cocción durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Escurrir las verduras, conservando la mayor parte del agua de cocción. Ponga a un lado los cubos de pechuga.

5. Paso 5

   Mezclar las verduras y añadir poco a poco el agua de cocción hasta obtener una textura aterciopelada. Se puede añadir una cucharada de nata fresca.

6. Paso 6

   Añade los cubos de pechuga ahumada, un poco de sal (no demasiado por la pechuga ahumada) y una pizca de nueces muscade .