Sorbete de Kiwi

Ingredientes

• 8
  kiwis
• 1
  clara de huevo
• 15
  cl de agua
• 40
  g de azúcar

1. Paso 1

   Hervir el agua y el sugar para hacer un jarabe. Dejar enfriar.

2. Paso 2

   Mezclar el kiwis . Batir la clara de huevo hasta que esté dura y añadirla al purée de kiwi.

3. Paso 3

   Agregue el jarabe enfriado.

4. Paso 4

   Dejar en la nevera durante una hora, remover de vez en cuando. Luego dejar 2 horas en el congelador, revolviendo ocasionalmente para evitar que se cristalice.