Sorbete de ruibarbo

Ingredientes

• 500
  g de ruibarbo
• 200
  g de azúcar
• 200
  ml de agua
• 1
  gota de extracto de vainilla
• 1/2
  limón

1. Paso 1

   Hacer un jarabe de sugar . Para ello, calentar el agua y el azúcar hasta que hierva. Deje hervir a fuego lento por unos minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, pele y corte el rhubarb en trozos y viértalo en la cacerola que contiene el jarabe de azúcar.

3. Paso 3

   Hierva de nuevo, luego hierva a fuego lento hasta que el ruibarbo esté tierno. Retirar del fuego, añadir vanilla y zumo de limón.

4. Paso 4

   Enfríe, luego coloque una turbina o una máquina de helados.