Soufflé aromatizado con Grand-Marnier

Ingredientes

• 4
  huevos
• 100
  g de azúcar en polvo + 1 cucharada para los blancos
• 30
  g de maicena
• 40
  cl de leche
• 1/2
  vainilla
• 4
  galletas de cuchara
• 5
  cl de la abuela
• 20
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Pon las galletas en el Grand-Marnier.

3. Paso 3

   Caliente la leche con el vanilla partida y raspada.

4. Paso 4

   Batir las yemas de huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y luego añadir la maicena y la leche caliente en un chorro.

5. Paso 5

   Espese a fuego lento, revolviendo constantemente, y luego añada la mantequilla mantequilla .

6. Paso 6

   Añadir las galletas y el Grand-Marnier y, a continuación, las claras de huevo batidas en la nieve con el azúcar.

7. Paso 7

   Verter la preparación en un molde a soplado con mantequilla y endulzado.

8. Paso 8

   Hornee durante 30 minutos sin abrir la puerta del horno.