Soufflé de chocolate suave

Ingredientes

• 50
  g de chocolate
• 10
  cl de leche
• 25
  g de harina
• 35
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 70
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Derretir el chocolate con la leche, reservando un poco de leche para diluir la harina.

3. Paso 3

   A continuación, vierta la harina diluida en un poco de leche fría, bata y deje que se caliente durante 3 minutos sin dejar de remover.

4. Paso 4

   A continuación, añadir las yemas de huevo con la mantequilla ablandada y mezclar bien.

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo a punto de nieve con el sel , luego doblarlas suavemente en el resto de la mezcla.

6. Paso 6

   Mezclar suavemente de arriba abajo con una espátula de madera, luego verter en un molde soplador con mantequilla a soplado .

7. Paso 7

   Alisar la superficie con la espátula y poner en el horno caliente durante 20 minutos hasta que estén bien inflados.

8. Paso 8

   Disfrútalos en cuanto salgan del horno.