Soufflé de sémola

Ingredientes

• 3/4
  L de leche
• 8
  cucharadas de sémola mediana
• 4
  huevos
• 
  Gruyère
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner la leche a calentar.

2. Paso 2

   En cuanto esté listo para hervir, echar la sémola a la lluvia y remover 5 minutos para que la mezcla se espese.

3. Paso 3

   Fuera del fuego, añadir el gruyère , el sel , el pepper y las yemas de eggs .

4. Paso 4

   Mezclar bien y añadir las claras de huevo batidas a nieve firme.

5. Paso 5

   Hornear durante 1 hora en un horno mediano (160°C/th 5-6).

6. Paso 6

   Servir inmediatamente después de sacar del horno, porque el soplado se cae rápidamente!