Tagine de oveja «a mi manera

Ingredientes

• 1.5
  kg de cordero
• 2
  cebollas
• 6
  patatas
• 6
  tomates
• 4
  melocotones o néctares (frescos o enlatados según la temporada)
• 
  Almendras cónicas
• 12
  ciruelas pasas
• 1
  Caldo Kub
• 
  especias de azafrán, semillas de cilantro, azahar, pimen

1. Paso 1

   Dorar las cebollas en aceite – añadir las ovejas cortadas en trozos grandes.

2. Paso 2

   Cuando todo esté dorado, añadir las papas peladas , las tomates , melocotones cortados, ciruelas pasas, especias, cubrir con caldo.

3. Paso 3

   Cocine a fuego lento de 50 minutos a 1 hora.

4. Paso 4

   Añadir las almendras laminadas – presentes en un plato a tajine .