Tagliatelle con salmón, salsa cremosa de espinacas

Ingredientes

• 500
  g tagliatelle
• 4
  filetes de salmón (congelados)
• 450
  g de espinacas a la crema (congeladas)
• 1
  cebolla
• 250
  g mascarpone
• 1
  cubo de caldo de pescado en 2 dl de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Cocine los filetes de salmón en un poco de aceite con la cebolla picada cebolla .

2. Paso 2

   Calentar el agua para los tallarines con un poco de aceite y sal.

3. Paso 3

   En una sartén, verter el caldo de pescado diluido en +- 2 dl de agua caliente. Añada la espinaca descongelada espinaca descongelada antes de cocerla en el microondas.

4. Paso 4

   Añadir sal / pimienta y muscade . Déjelo hervir a fuego lento.

5. Paso 5

   Cuando el agua esté hirviendo, verter los tallarines. Dejar cocer con un caldo grande de 8 a 10 minutos (¡véase el paquete!).

6. Paso 6

   Cuando el salmón esté cocido, córtalo en dados y viértelo con la cebolla en las espinacas. Entonces vierta el mascarpone .

7. Paso 7

   Mezclar suavemente, siempre a fuego lento y ajustar el condimento.

8. Paso 8

   Cuando los tagliatelle estén cocidos, coloque los platos con los tagliatelle, un cucharón de salsa cremosa y espolvoree con Grana Padano o queso parmesano.