Tagliatelle de verduras con morillas

Ingredientes

• 8
  calabacín
• 8
  zanahorias
• 2
  chalotas
• 1
  tarro de morilla seca
• 1
  ladrillo de crema fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner las colmenillas secas en agua muy caliente y remojarlas.

2. Paso 2

   Pelar las calabacines y las zanahorias . Con una peladora, haga tiras grandes deteniéndose en las semillas de calabacín. Poner en una olla de agua fría con sal y hervir durante 2 minutos.

3. Paso 3

   Escurrir y enjuagar bajo agua fría.

4. Paso 4

   En una sartén, saltee las 2 chalotes , el tocino y las morillas que haya escurrido y enjuagado bien. Conservar el agua de remojo y filtrarla.

5. Paso 5

   Cuando los chalotes estén cocidos, añadir la crema y un vaso de zumo de colmenilla. Agregue los tallarines de verduras y cocine a fuego lento por 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Paso 6

   Servir inmediatamente.