Tallarines con mascarpone y pimienta

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 1
  pimiento verde o rojo
• 100
  g de queso parmesano rallado
• 
  Albahaca picada
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine sus tallarines en agua hirviendo con un chorrito de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Mientras tanto, cortar la pimienta pepper en cubitos y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Una vez que la pimienta esté dorada y tierna, vierta el mascarpone y cocine a fuego muy lento durante 5 minutos.

4. Paso 4

   Añada el queso parmesano y cocine por 2 minutos más.

5. Paso 5

   Al final de la cocción, espolvorear la albahaca picada con albahaca y mezclar la salsa con los tagliatelle.