Tallarines de calabacín con aceitunas negras

Ingredientes

• 6
  calabacín
• 2
  tomates
• 2
  dientes de ajo
• 80
  g de aceitunas negras sin hueso
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 80
  g de queso parmesano rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte los extremos de los calabacines zucchini , lávelos y séquelos, pero no los pele.

2. Paso 2

   Con un cuchillo pelador, forme tiras de calabacín (deténgase cuando llegue a las semillas).

3. Paso 3

   Cortar los tomates en cruces, escaldarlos y pelarlos, luego sembrarlos y cortar la pulpa en cubos pequeños.

4. Paso 4

   Pelar y apretar las vainas de ail . Con un cuchillo, cortar las aceitunas en trozos grandes.

5. Paso 5

   Calentar el aceite en una sartén y añadir las tiras de calabacín durante 5 minutos.

6. Paso 6

   Añadir el ajo y los tomates cortados en dados. Sazone con sal y pimienta. Tape y cocine de 8 a 10 minutos.

7. Paso 7

   Añadir las aceitunas picadas. Espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.