Tamales de plátano (tex-mex)

Ingredientes

• 80
  g de margarina
• 170
  g de harina de maíz (tipo de maíz) o arroz
• 1
  huevo
• 1
  nivelar la cucharadita de polvo de hornear
• 1
  banana (dependiendo del tamaño)
• 1
  cuadrado de chocolate rallado
• 1
  cucharadita de canela
• 
  gota de jugo de limón

1. Paso 1

   Batir el ungüento de margarina con la levadura.

2. Paso 2

   Añadir el huevo y un poco de leche condensada de azúcar sin dejar de batir.

3. Paso 3

   Continuar añadiendo la leche condensada poco a poco, luego la harina poco a poco sin dejar de batir.

4. Paso 4

   Deberías conseguir una especie de crema espesa que apartes.

5. Paso 5

   En un recipiente, cortar el banana en cubos pequeños (de unos 5 mm de lado), mezclar con un poco de limón para evitar la oxidación.

6. Paso 6

   Añadir el chocolate y la canela , mezclar bien.

7. Paso 7

   Cortar una tira de papel de pergamino o de papel de aluminio de unos 10 cm de ancho.

8. Paso 8

   En un extremo, colocar una buena cucharada de masa de tamal y extenderla en un cuadrado de unos 10 cm por 5 mm de espesor con el lomo de una cuchara empapada en agua.

9. Paso 9

   Coloque una cucharadita de relleno de plátano en la parte superior y dóblelo en un triángulo.

10. Paso 10

    Continúe envolviendo el triángulo en el papel como si estuviera haciendo una samossa.

11. Paso 11

    Si no puedes hacerlo, haz pequeñas papillotes cuadradas, es igual de bueno.

12. Paso 12

    Repita con el resto de la masa y el relleno.

13. Paso 13

    Deberías tomar al menos doce tamales.

14. Paso 14

    Cocine los tamales por 30 minutos en una vaporera.

15. Paso 15

    Al no tener vaporizador, transformo una bandeja de cocción de aluminio en un cesto de vapor perforando un agujero con un tenedor.

16. Paso 16

    Vierto agua en el fondo de una olla donde coloco la «cesta» en equilibrio sobre el borde.

17. Paso 17

    Yo lo cubro, es casi igual de efectivo.