Tarta de chocolate fundido con chocolate con sabor a café

Ingredientes

• 250
  g de harina tamizada
• 130
  g de mantequilla
• 1
  huevo
• 40
  g de azúcar
• 100
  g de almendra – avellanas

1. Paso 1

   En un recipiente, vierta la harina tamizada, con la almendra y la avellana en polvo, luego la mantequilla cortada en trozos pequeños y la azúcar . Espolvoree con sal , luego agregue el huevo entero. Trabajar la masa con las yemas de los dedos hasta que quede lisa.

2. Paso 2

   Si es necesario, añadir un poco de leche para que la masa sea más maleable.

3. Paso 3

   Una vez que la masa esté perfectamente homogénea, enróllela en una bola y déjela reposar durante 1 hora en la bandeja de verduras de su refrigerador.

4. Paso 4

   Luego precaliente su horno a 200°C (termostato 6/7).

5. Paso 5

   Una vez que la masa haya subido, extiéndala sobre una superficie de trabajo limpia y luego colóquela en un molde para tartas con mantequilla. Pinche con un tenedor, coloque unos frijoles secos y hornee durante 20 minutos en un horno caliente.

6. Paso 6

   Sacarlo del horno y preparar el relleno:

7. Paso 7

   Derrita los cuadrados de chocolate con la cucharada de café en una cacerola a fuego muy lento. Dejar calentar revolviendo con una cuchara de madera hasta que tenga la consistencia de una mayonesa .

8. Paso 8

   En otra cacerola, poner a hervir la nata líquida. Retirar del fuego, añadir el huevo entero batido y el chocolate. Revuelva bien.

9. Paso 9

   Verter la preparación sobre la masa precocida y hornear a 150°C (termostato 5) durante 10 minutos.

10. Paso 10

    Cuando la crema esté lista, sacar el pastel del horno, dejarlo enfriar y espolvorearlo con cocoa justo antes de servirlo.