Tarta de queso sin horno

Ingredientes

• 200
  g de galletas inglesas de tipo digestivo o en ausencia de espéculos
• 125
  g de mantequilla
• 200
  g de queso fresco tipo philadephia, fresco cuadrado o kiri
• 200
  g mascarpone
• 250
  g de nata montada
• 4
  hojas de gelatina
• 125
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Mezclar las galletas + añadir la mantequilla derretida, poner en un molde en el que se haya colocado un papel pergamino y presionar ligeramente.

2. Paso 2

   Remoje la gelatina en agua fría.

3. Paso 3

   Beat the fresh edge + mascarpone + sugar .

4. Paso 4

   Calentar 5 cl de nata montada + fundir las hojas de gelatina seca. Añadir a la mezcla anterior.

5. Paso 5

   Batir la nata en chantilly y añadir suavemente a la nata a cheese .

6. Paso 6

   Cubrir las galletas con la crema, nivelar y refrigerar durante 12 horas.

7. Paso 7

   Se puede servir con un coulis de frutas rojas.