Tarta de requesón y especuloos

Ingredientes

• 500
  g de requesón al 20%
• 70
  g de especuloos (o roudor, u otros cupcakes…)
• 100
  g de azúcar y un poco de mantequilla
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de maicena
• 1
  cáscara de limón

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   Untar la sartén con mantequilla, machacar y presionar los 70 g de galletas en la sartén.

3. Paso 3

   En un bol, poner el queso blanco , 100 g de azúcar , la maizena, las 3 yemas de huevos . Mezclar todo para obtener una preparación homogénea y luego añadir la cáscara.

4. Paso 4

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, luego agregarlas suavemente a la mezcla. Verter la mezcla en el molde sobre las galletas.

5. Paso 5

   Poner en el horno de 25 a 30 minutos.