Tartiflette de queso de oveja

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 200
  g de cebolla
• 3
  dientes de ajo
• 600
  g de queso de oveja
• 1
  cucharada de aceite
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   En una olla a presión, cocine las manzanas con su piel 2/3 del tiempo.

2. Paso 2

   Enfriarlas bajo agua fría. Pelar las patatas y cortarlas en dados.

3. Paso 3

   Pelar un diente de ajo de ail , cortarlo por la mitad y frotar el ajo en una fuente para horno.

4. Paso 4

   Encienda el horno a 200°C (termostato 6/7).

5. Paso 5

   Rebane las cebollas y fríalas en una cucharada de aceite con el tocino.

6. Paso 6

   Mientras tanto, fríe las patatas cortadas en dados en 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad.

7. Paso 7

   Cuando las patatas estén ligeramente doradas y las cebollas se estén derritiendo, dejar de cocinar, retirar el ajo y mezclar los dos preparados.

8. Paso 8

   Añadir un poco de sal y pepper .

9. Paso 9

   En la fuente de horno, colocar una capa correspondiente a la mitad de la preparación, cubrir con la mitad de un queso cortado en tiras, cubrir con el resto de la preparación y terminar con el resto del queso.

10. Paso 10

    Hornear durante 20 minutos a 200°C (termostato 6/7)….