Tian de frutas de verano

Ingredientes

• 750
  g de frutas (albaricoques, melocotones, nectarinas, ciruelas)
• 4
  galletas secas
• 3
  yemas de huevo
• 1
  cucharadita de maicena
• 25
  cl de leche
• 80
  g de azúcar
• 6
  ramitas de albahaca
• 20
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Lavar la fruta y cortarla en cuartos. Freírlas durante unos 2 minutos en la sartén con la mantequilla .

2. Paso 2

   Espolvorear con 20 g de mantequilla. Espolvoree 20 g de azúcar y continúe cocinando durante otros 2 minutos.

3. Paso 3

   Escurrir la fruta, colocarla en un plato gratinado. Cubrir con las galletas trituradas gruesas y cubrirlas con albahaca .

4. Paso 4

   Precalentar el horno a termostato 8 (230°C).

5. Paso 5

   Batir las yemas con 60 g de azúcar. Añadir la maicena y diluir con la leche caliente. Deje espesar durante 1 minuto a fuego lento mientras da la vuelta. Vierta esta crema sobre las frutas y hornee durante 5 minutos en el horno.

6. Paso 6

   Disfruta del calor.