Tiramisú de pera y kiwi

Ingredientes

• 20
  galletas de cuchara
• 3
  huevos
• 5
  cucharadas de azúcar
• 250
  g mascarpone
• 1
  caja de peras en almíbar
• 8
  kiwis

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas de huevos .

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve.

3. Paso 3

   Batir el azúcar y yemas de huevo hasta que la mezcla se blanquee y luego añadir el mascarpone y seguir mezclando para obtener una crema espumosa y cremosa.

4. Paso 4

   Doble suavemente las claras de huevo en la crema.

5. Paso 5

   Pelar los kiwis y cortarlos en cubos pequeños y hacer lo mismo con los pears escurridos. Guarde el jarabe y remoje las galletas con él.

6. Paso 6

   Elige un buen plato y pon una capa de galletas empapadas en el fondo y luego pon una capa de crema y fruta. Repite hasta que llegues a la cima.