Tiramisú en kiwi

Ingredientes

• 500
  g mascarpone
• 5
  huevos
• 100
  g de azúcar en polvo
• 7
  kiwis
• 25
  especuloos

1. Paso 1

   Toma dos tazones. Romper el huevos . Separar las claras en un recipiente y las yemas en otro, si es posible más grande.

2. Paso 2

   En el recipiente donde están las yemas de huevo, añada el azúcar . Mezclar con un batidor eléctrico hasta que la mezcla se vuelva blanca. Incorpora el mascarpone en trozos pequeños y se mezcla bien con el batidor.

3. Paso 3

   En el recipiente donde están las claras de huevo, agregue una pizca de sal (opcional). Usando su batidor eléctrico, bata sus claras de huevo para nieve. Añadir suavemente las claras de huevo a la mezcla de yema de huevo hasta obtener una espuma homogénea.

4. Paso 4

   Pelar el kiwi y cortarlo en dados, aplastarlo con un tenedor y colocarlo en un plato poco profundo.

5. Paso 5

   Triturar los especuloos en pequeñas migas. Para mayor comodidad, sírvase una copa.

6. Paso 6

   Forrar el fondo del molde con los especuloos y cubrirlos con crema, luego los kiwis y alternar una capa de crema, una capa de kiwi .

7. Paso 7

   Y finalmente, ponga su tiramisu en el refrigerador durante al menos 8 horas.