Tiramisú helado

Ingredientes

• 5
  huevos
• 250
  g de azúcar
• 500
  g mascarpone
• 20
  cl de Bailey$0027s
• 1
  paquete de especuloos (o tocadores, lengua de gato)
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Batir las yemas de huevo con 100 g de azúcar . Luego agregue el mascarpone y los baileys.

2. Paso 2

   En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén duras, añada el azúcar restante y una pizca de sal .

3. Paso 3

   Mezclando los dos elementos se forma una espuma.

4. Paso 4

   Pelar un plato (rectangular alto), poner una capa de especuloos, 1 capa de mezcla, 1 capa de especuloos, 1 capa de mezcla y terminar con una capa de especuloos.

5. Paso 5

   Poner en el congelador por lo menos 4 horas.

6. Paso 6

   El tiramisú se corta congelado y se utiliza tal cual.