Tiramisú rápido

Ingredientes

• 6
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 500
  g mascarpone
• 
  Boudoir (2 paquetes por lo menos)
• 20
  cl de café muy frío (máquina de café para hacer el día anterior o instantáneo)
• 1
  cucharadita de cacao en polvo

1. Paso 1

   Mezclar las yemas de huevos y el azúcar (reservar las claras), hacer la preparación ligeramente blanca. Añada el mascarpone y reserve.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla. En el plato, colocar los tocadores previamente remojados (remojados = 1 solo lado y muy poco impregnados).

3. Paso 3

   Cubrir con la preparación y repetir una segunda capa de tocador para terminar cubriendo el plato con una última capa de preparación.

4. Paso 4

   Espolvorear con cocoa . Conservar refrigerado en el frigorífico durante unas horas: cuanto más tiempo permanezca refrigerado el plato, mejor será el postre.

5. Paso 5

   Disfrútalo.