Tortas de aperitivos alsacianos

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 300
  g de azúcar en polvo
• 2
  pellizcos de sal (opcional si se usa mantequilla salada)
• 250
  g de mantequilla
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 250
  g de polvo de almendra
• 2
  huevos + 1 yema
• 
  cáscara de limón
• 2
  kirsch cl (opcional)
• 25
  g de canela

1. Paso 1

   Trabajar la harina con 250 g de azúcar , las dos pizcas de sal y la mantequilla ligeramente derretida.

2. Paso 2

   Añadir azúcar de vainilla, almendras, huevos , cáscara y kirsch.

3. Paso 3

   Extender la masa. Recorte las formas de su elección (con un cortador de galletas, si tiene uno). Colóquelas en una bandeja para hornear con mantequilla.

4. Paso 4

   Dorarlas con clara de huevo. Espolvoree con canela y azúcar.

5. Paso 5

   Hornear y hornear a 180°C (termstat 6) durante 10 minutos.