Tortilla ligera de pimientos y champiñones

Ingredientes

• 3
  huevos
• 1
  medio pimiento rojo
• 3
  champiñones
• 1
  diente de ajo
• 1
  cucharadita de aceite de oliva
• 
  Perejil
• 
  Orégano
• 
  Albahaca y romero
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Sembrar la pimienta pepper , cortarla por la mitad a lo ancho y luego en rodajas finas.

2. Paso 2

   Lavar las setas y cortarlas en tiras.

3. Paso 3

   Cortar el ail .

4. Paso 4

   En una sartén antiadherente, calentar una cucharadita de aceite de oliva, añadir la pimienta y las setas.

5. Paso 5

   Deje que vuelva a estar a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos.

6. Paso 6

   A mitad de la cocción, añadir el ajo.

7. Paso 7

   Si la mezcla se adhiere, añada unas gotas de agua.

8. Paso 8

   Está listo cuando el pimiento está derretido, casi confitado.

9. Paso 9

   Añadir las hierbas (cortadas finamente si son frescas).

10. Paso 10

    En un recipiente, rompa los huevos : guarde uno entero, luego añada sólo las claras de los huevos restantes. Sazonar con sal y pimienta, batir todo.

11. Paso 11

    Verter los huevos sobre las verduras, mezclar y dejar reposar unos minutos a fuego lento.

12. Paso 12

    Sirva con una ensalada verde ensalada .